buon compleanno ... con la torta alla rosa *

mercoledì, 18 luglio 2012

...
è proibito non cercare la tua felicità
non vivere la tua vita positivamente
non pensare che possiamo solo migliorare
non sentire che, senza di te,
questo mondo non sarebbe lo stesso
 ( pablo neruda )

oggi è un giorno speciale : ginevra compie 18 anni !!!!!!!!!

lo so, è banale dirlo, ma sembra ieri che è nata, così piccina, la prima nipotina, un'emozione immensa ...

sperando che il legame che si è creato tra di noi possa diventare ancora più forte e bello e sincero, le auguro una vita felice, ricca di tutto ciò che desidera ...

questa torta è per lei ... :-)

Leggera e golosa, molto semplice da preparare, ma di sicuro effetto!

Incominciamo sbattendo le uova con lo zucchero, uniamo il burro, lo sciroppo alla rosa, la farina poco alla volta, un pizzico di sale, il lievito ed il latte,a filo, sempre mescolando. Il composto deve risultare morbido.

Imburriamo ed infariniamo una tortiera con cerniera (22 diam.), vi trasferiamo il composto ed inforniamo a 180° per circa 45 minuti.

Mentre la nostra torta cuoce, prepariamo la crema pasticcera : lavoriamo i tuorli con lo zucchero, poi aggiungiamo la farina; sul fuoco aggiungiamo il latte a filo, sempre mescolando e facciamo cuocere per 10 min. dal bollore, a fuoco basso. Appena  tiepida aggiungiamo l'olio essenziale di rosa e mescoliamo.

Intiepidita anche la torta, la tagliamo orizzontalmente a metà, in modo da ottenere due dischi. Spalmiamo sul disco di base la crema pasticcera, disponiamo sopra il secondo disco e spolverizziamo la superficie con lo zucchero a velo.

Decoriamo la torta con le nostre rose preferite ...

grazie per la visita di oggi, in questo giorno speciale ...
baci *___* mariaida