in queste sere d'estate si preparano piatti veloci, ma sfiziosi ...
E così oggi vi proponiamo un' insalata di fragole e pomodorini, da servire con formaggi leggeri.
500 gr. fragole
una dozzina di pomodorini ciliegino
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
qualche fogliolina di basilico e menta
laviamo fragole e pomodorini, li tagliamo a metà o in quarti a seconda della dimensione, quindi li poniamo insieme in una terrina.
A parte mescoliamo insieme zucchero, limone ed olio, e sbattiamo finchè non sono ben amalgamati.
Con questo composto condiamo le fragole ed i pomodorini, aggiungiamo le erbe sminuzzate e guarniamo con qualche fiorellino.
Prima di servire insaporiamo con un pizzico di pepe.
Buona serata e buone cene in terrazza ... :-)
ma che bella idea! io ci vedrei bene anche qualche gocciolina di balsamico:-)
RispondiEliminafresca e buona....devo provare anche io questo abbinamento!
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