Alle fragole non sappiamo resistere e così oggi vi proponiamo il clafoutis, un dolce francese che andrebbe fatto con le ciliegie, ma che noi abbiamo realizzato con fragole, basilico e limone.
500 gr. fragole
5-6 foglioline basilico
4 uova
300 ml latte
80 gr. farina di mandorle
50 gr. farina
80 gr. zucchero
1 bustina vanillina
1 limone bio
Sbattiamo in una terrina le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo la vanillina, un pizzico di sale; setacciamo la farina e la farina di mandorle ed incorporiamola al composto.
Aggiungiamo poco alla volta il latte, sempre mescolando e poi la buccia gratuggiata del limone.
Tagliamo a cubetti piccolini le fragole e spezzettiamo le foglie di basilico e distribuiamole uniformemente sul fondo delle ciotoline, precedentemente imburrate.
Copriamole con la pastella.
Inforniamo circa 30 minuti a 180°, finchè diventerà soffice e ben dorato.
Serviamo tiepido, dopo una spolverata di zucchero a velo.
Speriamo che dalle fotografie vi arrivi anche il profumino .... un abbraccio *___*
Ottima idea con le fragole, mi incuriosisce molto!!!!
RispondiElimina...non ti resta che provare! baci *___*
Eliminano no no cara ci vogliono le cocottine e tante, ci fai immaginare il profumo e poi a bocca asciutta:-)
RispondiEliminaeheh... mi dispiace;))) ma sono facili e veloci da preparare!!! un abbraccio *__*
Eliminama dai non ci credo!!! l'ho appena tirato fuori dal forno il mio primo clafoutis.
RispondiEliminaL'ho fatto anche io con fragole, mirtilli e more, devo ancora assaggiarlo....poi ti dirò
Bellissimo il tuo a forma di cuore, chissà che particolare con l'aroma del basilico, sarei proprio curiosa di assaggiarlo, l'aspetto è davvero ottimo.
bacioni
mi intriga con frutta diversa, proverò! sarà sicuramente buonissimo, baci *__*
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