un maialino di marzapane_portafortuna ... per augurarvi che l'anno nuovo sia come lo desiderate!
Magari senza troppi scossoni, sereno, e che riusciamo a realizzare i nostri piccoli grandi sogni,
un abbraccio e auguri di cuore ... *.*
passo veloce per un tè ...
venerdì, 27 dicembre 2013
questo pomeriggio è venuta a trovarmi un'amica : "passo veloce per un tè... "
così ho preparato un tè bianco ed il pain d'epices; da quando l'ho scoperto non manca mai nel mio natale!
E poi ci siamo perse in chiacchiere, in sogni, in buoni propositi e frivolezze ... "ho letto che se spruzziamo il nostro profumo preferito sulla spazzola dei capelli, ogni volta che li spazzoleremo saranno leggermente profumati" ... *.*
E' una fortuna avere un'amica con cui condividere i sogni, i progetti; di lavoro e non solo. ma voglio dedicare più tempo al mio blog : mi piace, mi piace confrontarmi con voi, raccontare il lavoro mi aiuta a vederlo da un'altra prospettiva ... mi piacciono i commenti, scoprire quante cose abbiamo in comune.
Condividere una ricetta, un viaggio, un momento speciale ... grazie a voi che passate da questo blog !
a presto ... baci *___* mariaida
un natale felice ... *
martedì, 24 dicembre 2013
un fiore, una piccola bacca ed un nastrino ... per augurarvi un natale felice *.*
un fiore, una piccola bacca ed un nastrino ... per augurarvi un natale felice *.*
stelline alla cannella *
martedì, 17 dicembre 2013
per circa 50 stelline :
200 gr. farina di mandorle
160 gr. di farina
100 gr. di zucchero a velo
60 gr. di zucchero semolato
1 uovo + 1 albume
1 cucchiaio di cannella
per la glassa:
150 gr. circa di zucchero a velo
1 albume
Ultimi giorni di preparativi per natale ... e tra i ninnoli dell'albero e gli ultimi regali prepariamo i biscotti.
Oggi : stelline alla cannella . zimtsterne .
200 gr. farina di mandorle
160 gr. di farina
100 gr. di zucchero a velo
60 gr. di zucchero semolato
1 uovo + 1 albume
1 cucchiaio di cannella
per la glassa:
150 gr. circa di zucchero a velo
1 albume
Mescoliamo la farina di mandorle (io preferisco utilizzare le mandorle tritate finemente), la farina, gli zuccheri e la cannella. Aggiungiamo l'uovo e l'albume e lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lo stendiamo a circa 1 cm. di spessore, ritagliamo le stelline e disponiamole su una teglia da forno, con carta forno.
Facciamo cuocere per 10 min. a 150° e poi lasciamole raffreddare.
Per la glassa: montiamo a neve l'albume,con un pizzico di sale, ed incorporiamo quanto basta, poco a poco, lo zucchero a velo, in modo da ottenere una glassa densa.
Spennelliamo le stelline con la glassa e lasciamole asciugare completamente .... buon divertimento :-)
mandarini ** ... aspettando san nicolò
giovedì, 5 dicembre 2013
E così ecco gli ingredienti:
150 gr. di zucchero
180 gr. di burro
200 gr. di farina
60 gr. di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 uova
2 mandarini non trattati
Questa sera arriva San Nicolò , con i krampus , e porta ai bimbi biscotti, noci, nocciole, magari anche un po' di carbone e mandarini....
Quale migliore occasione per preparare un dolce proprio con i mandarini ?!
Purtroppo a me non li ha ancora portati, (ma si trovano ancora?) e così dovremo accontentarci delle clementine.
Lo so, lo so, il profumo non è lo stesso, ma il dolce è venuto ugualmente buono *.*
E così ecco gli ingredienti:
150 gr. di zucchero
180 gr. di burro
200 gr. di farina
60 gr. di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 uova
2 mandarini non trattati
Facciamo fondere il burro e spremiamo i mandarini,conserviamo un po' di buccia che taglieremo a striscioline (noi l'abbiamo adoperata tutta).
Sbattiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo il succo e la buccia dei mandarini.Mescoliamo bene, quindi aggiungiamo la farina di mandorle,la farina, il lievito ed un pizzico di sale.
Imburriamo ed infariniamo uno stampo rettangolare, quindi vi versiamo il composto.
Cuociamo nel forno a 180° per 50 minuti .
Se vogliamo esagerare ... possiamo preparare uno sciroppo con cui servire il dolce:
facciamo bollire per pochi minuti il succo di due mandarini e qualche strisciolina di buccia, 50 gr. di burro e 150 gr. di zucchero al velo, questo è dedicato ai più golosi ... *__*
... ancora rape *
martedì, 3 dicembre 2013
4 grosse rape rosse
1 l. di brodo vegetale
1 piccola cipolla
1 mela granny smith
4 cucchiai di panna
qualche foglia di menta
qualche foglia di prezzemolo
olio sale e pepe q.b.
baci *___* mariaida
Complice il freddo preparo sovente le vellutate.
Finiti i tempi delle classiche vellutate di patate, di carote .... ormai si sperimentano abbinamenti davvero insoliti e spesso deliziosi. Dopo la vellutata di broccoli al profumo di rosa ( qui ), oggi abbiamo una vellutata di barbabietole e panna, curiosi?
4 grosse rape rosse
1 l. di brodo vegetale
1 piccola cipolla
1 mela granny smith
4 cucchiai di panna
qualche foglia di menta
qualche foglia di prezzemolo
olio sale e pepe q.b.
Rosoliamo, in una casseruola, le rape già pelate e tagliate a dadini per 2 o 3 minuti con 2 cucchiai di olio; uniamo la cipolla tritata e lasciamo che diventi trasparente, quindi aggiungiamo la mela tagliata a dadini.
Copriamo con il brodo e lasciamo cuocere a fuoco dolce per 45 minuti.
Aggiungiamo la menta ed il prezzemolo tritati e con un frullatore ad immersione riduciamo la minestra in crema, aggiustiamo di sale e pepe.
Distribuiamo la vellutata nelle ciotole: una cucchiaiata di panna, una spolverata di pepe e qualche fogliolina di menta ed il nostro piatto è pronto !
Se non abbiamo tanto tempo possiamo utilizzare le rape già cotte e se vogliamo un sapore più grintoso sostituiamo la panna con lo yogurt, per una vellutata fumante e saporita ....
baci *___* mariaida
weekend inspiration *15
domenica, 1 dicembre 2013
Un buongiorno speciale per un mese speciale ...
Nel silenzio della casa, appena sveglia: un bacio a farfelù ed apro la prima finestrella del calendario dell'avvento.
Con una tazza bollente in mano, ascolto la mia vita.
Un perfetto, miracoloso silenzio, denso di caffè e di felicità ... *.*
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