nuvole e fragole ... *

mercoledì, 28 maggio 2014

oggi tiramisù con le fragole, fresco e delicato :)

In primavera lo preparo almeno un paio di volte, ci vogliono però tempo e pazienza, perché la preparazione è un po' lunga .  Infatti per la bagna dei savoiardi ci vogliono circa 30/40 minuti; e quindi è meglio essere tranquilli e rilassati, magari un po' di musica di sottofondo e mescolare, mescolare ...

Piace sempre moltissimo ai bambini come ai grandi; e così perché non prenderci un po' di tempo e provarlo?

Si può preparare sia in una teglia, quando siamo in tanti, che monodose, ora più chic .... devo ammettere che a me piace di più la teglia da "grande famiglia" *____*

Ma veniamo alla ricetta:

500 gr. mascarpone

4 uova

un pizzico di sale

200 gr. zucchero

2 limoni bio

400 gr. di fragole

200 gr. fragole da affettare

qualche fragola per guarnire

400 gr. savoiardi

500 dl. acqua

Frulliamo 400 gr. di fragole, con 100 gr. di zucchero e mezzo litro di acqua. Versiamo in un pentolino e portiamo a bollore, quindi facciamo sobbollire a fuoco lento per 30/40 minuti, mescolando, cmq finchè si addensa. Lasciamo raffreddare. 

Nel frattempo sbattiamo i tuorli con lo zucchero rimasto, finchè risulta chiaro e gonfio, quindi aggiungiamo la buccia dei limoni grattugiata ed il mascarpone. Montiamo a neve ben ferma le chiare, con un pizzico di sale, ed incorporiamole delicatamente al composto di mascarpone.

Imburriamo una teglia e poniamo sul fondo qualche cucchiaio di crema e poi continuiamo a strati: savoiardi inzuppati nella bagna, crema, fragole affettate, ripetiamo fino ad esaurimento degli ingredienti. Possiamo guarnire con qualche fragola e scaglie di cioccolato ... 

Oggi sembra proprio primavera : un sole che scalda e le nuvole ciccione, che mettono allegria .... buona giornata !  mariaida

weekend inspiration *20

domenica, 25 maggio 2014

                                      Queste ciotoline sono fatte a mano dalla mia amica carla; la loro forma così semplice, impreziosita da una decorazione cos' delicata, ne fanno un oggetto delizioso!

Con qualche fiore di gelsomino ... sono persino profumate  *___*

buona domenica, mariaida

la mia boutique preferita *4

venerdì, 23 maggio 2014

Finalmente ho fatto qualche fotografia alla "mia boutique preferita" : siamo molto felici del risultato !

Senza stravolgere la personalità di questi spazi, con piccoli accorgimenti, abbiamo rifatto il look ad ogni ambiente sull'onda di una speciale alchimia tra committente, progettista e spazi ...

In particolare con l'illuminazione abbiamo lasciato un segno grafico : le luci led che corrono intorno alla libreria siglano lo spazio dell'accoglienza ; mentre creano continuità con quelle che troviamo nello spazio dedicato all'uomo.

Quest'ultimo ha cambiato aspetto, è molto più ampio, arioso e funzionale con il mobile sul fondo, laccato bianco lucido, luminoso, e la cabina prove raddoppiata.

Poltrone e divani, rivestiti in lino, dialogano in armonia con le tende, sempre in lino, che danno una sensazione di purezza e freschezza.

Se ci penso credo che la cifra di questo progetto sia proprio la raffinatezza dei tessuti, la purezza e la linearità dei mobili, la luminosità degli spazi, che creano un mix accogliente e stimolante; dove gli abiti hanno la parte da protagonisti.

Una candela profumata, un mazzo di fiori e la gentilezza e la professionalità di chi ci accoglie renderanno piacevole la nostra ricerca di qualcosa di speciale, che ci farà sentire unici ... *__*

pane e fragole *

venerdì, 16 maggio 2014

Finalmente il sole :-) e la voglia di stare all'aperto : in terrazza, in giardino; qualunque posto dove possiamo goderci il sole, il profumo dei fiori ed il cinguettare degli uccellini ... vi piace l'idea ?!

Così ho pensato di preparare una focaccia con le fragole, una specie di pane e fragole ... è proprio deliziosa, leggera e golosa !

20 gr. di lievito fresco

310 ml. di  acqua calda

4 cucchiai di zucchero

400 gr. di farina di grano duro

un pizzico di sale

500 gr. di fragole

zucchero a velo

Sbricioliamo il lievito in una ciotola, facciamolo sciogliere con l'acqua ed un cucchiaio di zucchero.

Aggiungiamo la farina ed il sale e lavoriamo l'impasto: rimarrà morbido e leggermente più appiccicoso dell'usuale.

Su una teglia da forno (circa 30x30 cm.) stendiamo un foglio di cartaforno, che ungeremo leggermente con poco olio, quindi vi posiamo l'impasto e lo tiriamo. Magari si può stendere un po', poi aspettare 5/10 minuti e sarà più facile stenderlo del tutto. Copriamo con uno strofinaccio e lasciamo lievitare circa 1 ora e mezza.

Nel frattempo sciacquiamo le fragole e le tagliamo a metà, oppure in tre parti, a seconda della dimensione; quindi le mettiamo in una ciotola, con due cucchiai di zucchero, e mescoliamo delicatamente.

Preriscaldiamo il forno a 180° (ventilato).

Quando l'impasto sarà bello gonfio, vi poniamo sopra le fragole, anche il loro succo, e spolveriamo con l'ultimo cucchiaio di zucchero.

Inforniamo per 25/30 minuti, finchè la focaccia risulterà dorata; quindi la lasciamo raffreddare.

Prima di servirla spolverizziamo con zucchero a velo.

Un bicchiere di sciroppo alla rosa e la nostra merenda è pronta, per piccole e grandi principesse  *___*

un abbraccio, mariaida

pensieri liberi ...

giovedì, 8 maggio 2014

Finalmente maggio ! Verranno anche il sole ed il bel tempo?

A me basta un mazzo di peonie per sentire la bella stagione, la voglia di fare un sacco di cose ...

Le peonie le ho trovate al mercato, ho aggiunto qualche ramo di lauro, rubato in giardino, ed il mio mazzo è fatto: mi sembra bellissimo, i miei colori preferiti, un po' ciccione e molto scompigliato :-)

Questo mese è scandito dai saggi di danza delle mie nipotine, tre per la precisione ... ne sono felice, a me piace moltissimo la danza, soprattutto contemporanea e se poi ci sono loro l'emozione è ancora più grande!

Tra un saggio e l'altro dovrei anche lavorare e pensare che andrei solo a spasso con farfelù ... finalmente ho fatto le foto alla mia boutique preferita, dato che la prima parte dei lavori è finita, ma vi racconterò ...

Vi lascio con le foto delle mie peonie, riuscite ad immaginarne il profumo?  

buona giornata *___* mariaida