Da qualche giorno ho incominciato a preparare i biscotti per Natale, semplici, profumati, sanno di cannella, miele, mandorle, ... e tutti gli anni preparo anche un sacchetto di biscotti speciali per farfelù ed i suoi amici ....
Così accanto alle stelline alla cannella , ai vanillgipfel, di cui vi racconterò, il mio forno si riempie di stelline al profumo di salmone !
Un piccolo gesto per coccolare i nostri cuccioli di casa, per avere un piccolo pacchettino goloso sotto l'albero anche per loro ... *__*
Ma veniamo alla ricetta :
1 tazza di farina integrale bio
1 tazza di farina di grano saraceno
1 tazza di farina di frumento
150 gr. di salmone al naturale
1 cucchiaio di olio di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 uovo da allevamento a terra
acqua q.b.
mescoliamo le farine , i semi di sesamo, l'olio ; aggiungiamo l' uovo, il salmone , poca acqua ed impastiamo, amalgamando bene gli ingredienti.
Stendiamo la pasta ottenuta 1/2 cm. di spessore e tagliamo i biscotti a forma di stellina.
Cuociamo in forno a 180° per 20 minuti, poi a 160° per circa mezz'ora, dipende anche dalla dimensione dei biscotti, devono diventare belli croccanti !
Ecco io amo un Natale così, semplice e ricco di doni semplici alle persone a me più care, e sicuramente al mio adorato cucciolo rosso ed ai suoi amici ...
grazie per la visita, un abbraccio, mariaida ... *__*
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