... gennaio *

giovedì, 15 gennaio 2015

Gennaio, anno nuovo e tanti propositi ;-)

Mi sono ripromessa di sorridere di più, di ascoltare con più attenzione, di essere più affettuosa con le persone che mi stanno intorno, di dedicare loro più tempo ... speriamo di riuscirci !

E poi mi sto lasciando catturare dal bianco, ancora più del solito; bianco come la neve, la montagna :

* la stagione del bianco *

Il bianco come emozione leggera, come luce, come momento sereno.

Spesso sono i dettagli che fanno la differenza, che parlano di noi, del nostro gusto ... da un fiore, una candela, ma anche una bella tovaglia candida, traspare la mia voglia di luce, di positività ...

Ho preparato dei dolci biscotti alle mandorle, che tuffati nello zucchero a velo, neanche a dirlo, sono bianchi come la neve *___*

Ecco la ricetta per preparare circa 20 biscotti :

140 gr. farina di frumento

60 gr. farina di mandorle

120 gr. burro

40 gr. zucchero vanigliato + 2 bustine

60 gr. zucchero a velo

30 gr. zucchero

mezzo cucchiaino di estratto liquido di vaniglia

Mescoliamo 40 gr. di zucchero vanigliato, il burro, la farina, la farina di mandorle e l'estratto liquido di vaniglia, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lavoriamo un poco l'impasto e poi dividiamolo in quattro parti, quindi sul piano di lavoro infarinato formiamo quattro cilindri. Tagliamo i cilindri a tronchetti di due cm.  e formiamo dei piccoli cornetti.

Cuociamo nel forno a 170° per 15 minuti.

Nel frattempo mescoliamo lo zucchero a velo, lo zucchero e le due bustine di zucchero vanigliato.

Sfornati, li lasciamo riposare qualche minuti, ed ancora caldi li passiamo negli zuccheri.

grazie per il tempo che mi avete dedicato ... *.*

un abbraccio, mariaida