Stiamo chiudendo gli ultimi lavori e poi ... le tanto sospirate vacanze!!
Comunque manca ancora qualche giorno, e nonostante il caldo ho acceso il forno ;-)
Sissiii non ho resistito, volevo provare una torta salata che mi ispirava molto:
300 gr. pasta brisèe
400 gr. ricotta
un mazzetto di erbe aromatiche
1 limone bio
4 uova
80 gr. grana grattugiato
sale e pepe
In una ciotola capiente raccogliamo la ricotta, le uova appena sbattute, il grana, le erbe tritate, aggiungiamo qualche goccia di limone e la buccia grattugiata, mescoliamo bene, aggiustiamo di sale e pepe.
Foderiamo una tortiera con la carta forno e vi adagiamo la pasta brisèe.
Versiamo il composto e livelliamo.
In forno a 180° per circa mezz'ora, o cmq. fin quando prende colore.
Tiepido la decoriamo con qualche foglia di menta e basilico... con un bicchiere di gewuerztraminer, qualche oliva nera ed un venticello leggero, la nostra serata è stata perfetta.
Mi accontento con poco?
Ma non diciamo sempre che sono le piccole cose a renderci felici?!!
baci *__* mariaida
Mmmmm…… una torta di ricotta …. mmmm
RispondiEliminaGrazie per il ricetta !!
Buona settimana
xxx Maria xxx
buona settimana anche a te ;-)
Eliminaun abbraccio, mariaida
Al richiamo di una torta non si resiste, anche quando le temperature ne consentirebbero la cottura fuori forno!
RispondiEliminaE comunque hai fatto bene, guarda che risultato. Con il profumo di limone...
V.
P.s.: nel caso avessi "chiuso tutto", buone vacanze!
manca poco ... buone vacanze anche a te ;-)
Eliminabaci *__* mariaida
Che bontà le torte salate, dall'aspetto delizioso sarà molto gustosa!
RispondiEliminaBuona giornata
e poi sono così comode ... buona settimana a te *__* mariaida
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