brownies *

giovedì, 8 ottobre 2015

Questo è un dolce che preparo da una vita: facile, veloce e così goloso!!

E' una torta al cioccolato fondente tagliata a piccoli quadretti, tipica della cucina americana.

Tanta cioccolata fondente e nocciole: un cuore morbido e le nocciole intere che danno un sapore squisito, particolare; deve il suo nome al colore scuro.

Si può completare con la glassa, o aggiungere uvetta (io), noci e nocciole tritate, sono molte le varianti proposte... ognuno trova la sua preferita.

In America viene offerto con il gelato alla crema, è molto delicato accompagnato dalla crema inglese,

a me piace con i lamponi, che ne stemperano la dolcezza...

Perfetto con un tè, noi lo offriamo volentieri a fine pasto, con il caffè :))

ingredienti per circa 12 quadretti:

100 gr. burro

200 gr. cioccolato fondente

100 gr. zucchero al velo

100 gr. uvetta

70 gr. nocciole

120 gr. farina 

2 uova

Mettiamo le uvette in ammollo in acqua tiepida.

Tagliamo la cioccolata a scaglie e la facciamo fondere a bagnomaria; quindi aggiungiamo il burro a pezzetti e lo zucchero e mescoliamo bene. Lasciamo raffreddare leggermente e poi amalgamiamo le uova sbattute, la farina setacciata, le uvette ammollate e sgocciolate e le nocciole intere.

Rivestiamo una tortiera rettangolare con carta forno inumidita e versiamoci l'impasto.

Mettiamo in forno già caldo a 160° per circa mezz'ora.

Lasciamo raffreddare il dolce, tagliamolo a quadrotti e spolverizziamolo di zucchero.

Si conserva in una scatola di latta per 5 giorni.

Dicono che crei dipendenza... confermo ;))

Buona serata, baci *__* mariaida