Oggi vi lascio una torta per il fine settimana...
Un dolce semplice, veloce da preparare, che mi riporta all'infanzia, ai suoi sapori e profumi: castagne, mirtilli e il profumo della rosa.
140 gr. crema di marroni (ho usato la marmellata)
100 gr. mirtilli
100 gr. formaggio cremoso
60 gr. burro
1 uovo
70 gr. zucchero di canna
130 gr. farina
1/2 bustina di lievito per dolci
per la crema:
200 ml panna
40 gr. zucchero a velo
sciroppo alla rosa
Amalgamiamo la crema di marroni con il formaggio, il burro ammorbidito, l'uovo,lo zucchero e la farina con il lievito.
Aggiungiamo metà dei mirtilli e versiamo il composto in uno stampo rivestito da carta forno (prima bagnata e strizzata bene).
Inforniamo a 180°C per circa 40 minuti.
Sformiamo e lasciamo raffreddare il dolce su una gratella.
Montiamo la panna con 20 gr. di zucchero a velo e due cucchiai di sciroppo alla rosa, quindi la spalmiamo sul dolce (freddo, sennò si scioglie:)) guarniamo con i mirtilli rimasti e lo zucchero a velo
Non so resistere alle castagne, né tanto meno alla crema di marroni, a questi sapori autunnali e soprattutto alla gioia di stupire con una torta un po' diversa... semplice eppure così particolare :))
una rosa ci voleva, no ??
buon we !!
baci *__* mariaida
Nemmeno io so resistere alle castagne... E quando me ne viene voglia fuori stagione ripiego utilizzandone la farina.
RispondiEliminaTu invece hai utilizzato la marmellata in questa torta e mi hai messo curiosità.
Un abbraccio cara,
V.
ti dirò ... a me la marmellata di castagne piace anche così: a cucchiaiate!! inguaribile golosa ;-) certo la farina di castagne è perfetta !! baci *__* mariaida
RispondiEliminabella da vedere e con ingredienti così senz'altro buona ..ma soprattutto complimenti!!!!
RispondiEliminagrazie!! buona domenica... baci *__* mariaida
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