weekend inspiration 78*

domenica, 14 agosto 2016

un we un po' speciale,  godiamoci un tempo rilassato in compagnia delle persone più care...

baci *__* mariaida

pizza e fichi ;)

venerdì 12 agosto 2016

Una ricetta per ferragosto e per qualsiasi altra sera abbiate voglia di una pizza speciale: una pizza con fichi e ricotta.

Avevo questa ricetta, ritagliata da chissà quale rivista, nella mia scatola di latta da parecchio tempo, mi guardava, mi piaceva, ma non l'ho mai fatta fino a ieri... e sono stata così felice!

E ho fatto felici gli amici, che sono sempre disponibili ai miei esperimenti ;))

200 gr. pasta per pizza integrale ( 1/3 farina integrale e 2/3 farina 00 )

6 cucchiai miele millefiori

1 bacello vaniglia

2 scorze arancia bio

6 fichi 

300 gr. ricotta

2 cucchiai pistacchi tritati

con la pasta formiamo 6 palline, che stenderemo formando dei dischi.

In una casseruola mettiamo il miele, il bacello di vaniglia tagliato in due per il lungo, le scorze d'arancia e facciamo cuocere per 5 minuti.

Tagliamo i fichi a fettine in verticale.

Distribuiamo sulla pasta abbondante ricotta, i fichi a fettine e bagniamo con lo sciroppo.

Inforniamo nel forno preriscaldato a 200° fino a cottura... bastano 10/15 minuti.

Sforniamo, distribuiamo sopra i pistacchi tritati e ... largo ai golosi:))

La pasta l'ha preparata stefano, ormai la fa sempre lui!! Quindi non ho neppure lavorato tanto... e finalmente la pizza e fichi si è materializzata sulla nostra tavola ;))

baci *__* mariaida

notte di san lorenzo *

mercoledì, 10 agosto 2016

ho/avrei un desiderio, speriamo che una piccola stella cadente mi aiuti... ;))

non posso dirvelo, mi dispiace, sennò non si avvera.... 

buona notte di san lorenzo!!
baci *___* mariaida

weekend inspiration 77*

domenica, 7 agosto 2016

come lucciole...

buon we!!
baci*__* mariaida

barchette di melanzane*

venerdì, 5 agosto 2016

E' un'estate un po' strana, un giorno di sole e tre di pioggia; ecco oggi è uno di pioggia:((

Comunque io mi sento quasi in vacanza ed ho voglia di provare ricette sfiziose, come queste barchette di melanzane con melone, yogurt... vi incuriosiscono?

che dire? è un peloso così curioso... ;))

Sono davvero facili da preparare e vi stupiranno per la freschezza:

4 melanzane lunghe

1 vasetto yogurt greco

1/2 melone 

1 limone bio

1 cipolla rossa piccola

1 mazzetto di basilico

olio extravergine oliva

sale ed un pizzico di peperoncino

Tagliamo le melanzane a metà per la lunghezza, incidiamo con un coltello, un filo d'olio, un pizzico di sale ed inforniamo per 30/40 minuti a 200 gradi.

Nel frattempo tagliamo a dadini piccoli il melone, tritiamo la cipolla, spezzettiamo il basilico e mescoliamo il tutto in una ciotola, aggiungendo il succo di mezzo limone.

Una volta cotte, mettiamo su ogni melanzana un cucchiaio di yogurt, un po' di salsa di melone, un filo d'olio ed un pizzico di peperoncino... ;)

Se vi va di provarle penso non vi deluderanno, sono sfiziose al punto giusto, un abbinamento un po' azzardato ma intrigante!!

baci *__* mariaida

marmellata di susine ;)

mercoledì, 3 agosto 2016

Siete anche voi alle prese con i pentoloni di marmellata?

La mia vicina mi ha regalato un cesto enorme di susine, arrivano dalla campagna dei suoi genitori in trentino, piccole e molto dolci... non le avevo mai viste così, grandi quanto un'oliva ;))

Mario Biondi in sottofondo e ho passato la serata a snocciolare... e poi oggi a mescolare un paio di pentoloni pieni di susine!!

Un po' di zucchero di canna, un po' di cannella, qualche anice stellato e la mia pozione magica è quasi pronta... trovate qui la ricetta.

Grazie di essere passati di qui e buona giornata!!

baci *___* mariaida