Fa così freddo... ed è giunto il tempo delle zuppe;))
Mi piacciono proprio tanto ed in questa stagione sono il mio comfort.food preferito...
Lo sanno anche gli amici che mi domandano spesso: ma c'è qualcuno malato? minestrina?
(vero marco?!)
noooooo... meravigliose zuppe per scaldarci il cuore!
4/5 patate
200 gr. catalogna
1 spicchio aglio
una manciata erbe aromatiche tritate (timo,maggiorana,salvia,rosmarino)
1 litro brodo vegetale
grana a scaglie q.b.
pepe rosa in grani
2/3 cucchiai olio extravergine d'oliva
Peliamo le patate e tagliamole a tocchetti, laviamo e tagliamo la catalogna.
Tritiamo l'aglio e le erbe aromatiche.
Mettiamo il trito a soffriggere appena con qualche cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, aggiungiamo le verdure e lasciamo rosolare qualche minuto.
Versiamo quindi il brodo e portiamo ad ebollizione, lasciamo sobbollire circa 20 minuti.
Serviamo la nostra zuppa ben calda, aggiungendo il grana ed il pepe rosa...
Mentre bolle abbiamo il tempo di girare per i blog, andare a curiosare tra le pagine del web, preparare una tavola con cura: un fiore, una candela... basta cos' poco a farci stare bene;))
baci *___* mariaida
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