Iniziamo l'anno con una ricetta dolce: biscotti con tofu e carote;))
Vi piace l'idea? oooops dimenticavo, sono per farfelù!!
Potete assaggiarli anche voi, manca solo il sale.... ma sono deliziosi.
Mi rilassa moltissimo preparare i biscotti e sono sempre alla ricerca di nuovi sapori per farfi....
per circa 40 biscotti:
125 gr. tofu
125 gr. carote
1 uovo
15 gr. burro
150 gr. farina 00
100 gr. farina integrale
prezzemolo o basilico, a piacere
Tagliamo a piccoli cubetti il tofu, tritiamo la carota, dopo averla pelata; aggiungiamo l'uovo, il burro ed il prezzemolo e frulliamo il tutto fino ad ottenere una purea.
Lavoriamo la purea con la farina fino ad ottenere un impasto elastico e non più appiccicoso.
Stendiamo l'impasto, sul piano di lavoro infarinato, ad uno spessore di circa 5mm. e con le formine ritagliamo i biscotti.
Li disponiamo su una teglia da forno, rivestita di carta forno, e cuociamo per circa 25/30 minuti a 180°. Lasciamoli raffreddare all'aria... così si asciugano ancora un po' e diventano croccanti.
E poi come avrei potuto utilizzare meglio questa stupenda scatola di latta??
Io adoro le scatole di latta, quelle con una storia, magari un po' rovinate... ma anche quelle nuove, purché speciali, come questa: illustrata come una favola *__*
Non vi resta che cercare una bella scatola...
baci *___* mariaida
Alla mia Isotta piacerebbero moltissimo :)
RispondiElimina...anch'io adoro le scatole di latta! Baci
si fanno in un attimo, sono davvero facili!! buon we *__*
RispondiElimina