175 gr. cioccolata fondente
125 gr. burro
25 gr. cacao in polvere
250 gr. zucchero di canna
3 uova
100 gr. farina
un pizzico di fleur de del
125 ml. caffè forte
50 ml. vino rosso
100 gr. noci
zucchero a velo q.b.
accendiamo il forno a 180° e rivestiamo una teglia con carta forno.
In una ciotola capiente sciogliamo a bagnomaria la cioccolata ed il burro, mescoliamo bene ed aggiungiamo il cacao.
Togliamo dal calore ed aggiungiamo, mescolando con la frusta elettrica, lo zucchero, le uova e la farina ed una grossa presa di fleur de sel. Aggiungiamo il caffè ed il vino ed amalgamiamo bene... ora versiamo nella teglia e ricopriamo con le noci tritate.
Inforniamo per circa 40 minuti.
Lasciamo raffreddare qualche minuto, sformiamo e tagliamo a quadratini, spolverizziamo con zucchero a velo e cacao.
Peccato che mentre scrivo sia solo un dolce ricordo, dovrò rifarlo al più presto!!
Per fortuna ci aspetta un lungo we... baci*____* mariaida
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