qui fa ancora freddo, ma c'è un bel sole! e dunque: ben arrivata primavera 💕
che ne dite di una torta vegan per festeggiare?!
come ormai sapete, avendo le nipoti vegane, sono sempre alla ricerca di nuove ispirazioni... devo dire che questa torta di carote ed arance è molto buona, morbida e delicata
vi serviranno:
150 gr. farina di mandorle
200 gr. farina 00
100 gr. zucchero di canna
200 ml. succo d'arancia
100 ml. olio di semi di girasole
150 gr. carote grattugiate
buccia di 2 arance bio grattugiata
1 bustina lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo
in una ciotola capiente sbattiamo con la frusta elettrica lo zucchero con il succo d'arancia, quindi aggiungiamo l'olio e sbattiamo ancora un po', poi carote, buccia d'arancia ed infine le farine ed il lievito, semplice no?!
inforniamo a 180° per 45 minuti, lasciamo la torta ancora 10 minuti nel forno caldo, spostandola sul fondo, così asciuga ancora un po'
appena tiepida la decoriamo con zucchero a velo e... tanta voglia di primavera!
anche se la notte è ancora un po' freddo non ho resistito alle viole, ai loro colori... sono una gioia!
il primo sole, i primi caldi, tutti questi fiori mi ricaricano, ho una gran voglia di buttarmi in nuovi progetti, bellissimi... vi racconterò
baci, mariaida
Nessun commento:
Posta un commento