oggi vi lascio una ricetta non ricetta tanto è facile e veloce, però io la trovo molto carina e la preparerò sicuramente in questi giorni di festa...
è una crema leggera, profumata alla rosa, con biscotti di sfoglia, a forma di coniglietto!
per i biscotti:
una sfoglia pronta
1 tuorlo d'uovo
formine, in diverse misure, a forma di coniglietto
accendiamo il forno a 180°
tagliamo i biscotti, li poniamo su una leccarda rivestita di carta forno e li spennelliamo con l'uovo
inforniamo per 10 minuti, o cmq fino a quando prenderanno un bel colore dorato
mentre si raffreddano prepariamo la crema:
500 ml latte intero
2 cucchiai acqua di rose
80 gr. zucchero
5 tuorli . uova bio
accendiamo il forno a 180° (il nostro sarà già caldo per i biscotti) e poniamo una pirofila piena a metà di acqua, dovrà contenere i nostri bicchieri (temperati, o tazze, come preferite) con la crema
facciamo bollire il latte a fuoco dolce per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto; togliamo dal fuoco, aggiungiamo l'acqua di rose e lasciamo raffreddare
montiamo i tuorli con lo zucchero, belli spumosi, continuando a mescolare, ora delicatamente, aggiungiamo il latte a filo
distribuiamo la crema in 6 bicchieri o tazze resistenti al calore e mettiamoli nella pirofila, facendo attenzione all'acqua bollente
lasciamo cuocere mezz'ora, la crema deve rimanere morbida, quindi la lasciamo raffreddare e poi, coperta da pellicola, la mettiamo in frigo, fino al momento di servirla...
potevo non farla al profumo di rosa?? e poi gli ovetti di cioccolata nei colori di delicate fioriture per i più golosi...
vi auguro una felice pasqua!!
baci, mariaida 💟
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