tipi maturi *

venerdì, 11 ottobre 2019

eccoli i tipi maturi, sissi sono proprio i fichi

finisce l'estate e loro sono ancora più buoni, morbidi e dolci..

che ne dite di una insalata di fichi e mozzarella?

ci serviranno:

12 fichi

mozzarelline  di bufala 

200 gr. insalata di campo

200 gr. spinacini

una manciata di pistacchi salati

menta a piacere

olio, sale, pepe e mezzo limone bio

laviamo ed asciughiamo i fichi, tagliamoli a metà

laviamo ed asciughiamo le insalate

sgoccioliamo le mozzarelle

tritiamo grossolanamente i pistacchi

mescoliamo delicatamente tt gli ingredienti e suddividiamo in 6 ciotole

emulsioniamo l'olio con sale ed il succo del limone, aggiungiamo una macinata di pepe e la menta spezzettata

condiamo l'insalata e serviamo... 

può essere un antipasto sfizioso per le ultime cene in terrazza ;))

se  provate questa ricetta, se vi piace, se vi va fotografatela e postatela con #mariaidabenussifood su instagram.... vi aspetto😀

baci, mariaida