biscotti alla zucca x farfelù

domenica, 3 novembre 2019

queste domeniche di pioggia sono perfette per accendere il forno ;))

che ne dite di fare biscotti con la zucca per i nostri piccoli pelosi??

ci serviranno:

100 gr. zucca cotta al vapore con due rametti di rosmarino (rosmarino facoltativo)

250 gr. di farina  (circa 130 gr. farina 00 60 gr. farina integrale e 60 gr. di grano saraceno)

1 cucchiaio di olio di cocco

1 uovo bio

in una capiente ciotola schiacciamo bene la zucca e poi aggiungiamo uovo, olio e per ultima la farina,

lavoriamo l'impasto finché non risulti ben amalgamato

lo stendiamo ad uno spessore di 4/5 millimetri e tagliamo i biscotti utilizzando le formine che più ci piacciono... carta forno su una teglia ed inforniamo a 180° per 15 minuti 

lasciamo raffreddare i biscotti nel forno e poi conserviamoli in una scatola di latta (circa una settimana)

a farfi sono piaciuti molto, non si è mai allontanato dal tavolino mentre scattavo le foto...

ma si sa, noi siamo golosi!!

se  provate questi biscotti raccontatemi se piacciono al vostro pelosino,e se poi vi va fotografateli e postateli con #mariaidabenussifood su instagram.... farfi e io vi aspettiamo😀

buona domenica, baci!!

mariaida