...finalmente è arrivata la primavera, certo noi restiamo a casa, però il sole scalda un po' di più, le foglie nuove, i primi boccioli e i primi nontiscordardimé sono le piccole cose che mi aiutano in questi momenti così difficili
per questi cestini ci serviranno:
pasta brisèe ( 200gr. farina, 2 cucchiai zucchero di canna,
un pizzico di sale, 120 gr. burro, acqua ghiacciata)
200 gr. lamponi
200 gr. mascarpone
30 gr. zucchero a velo
20 gr. pistacchi tritati
2 cucchiai di sciroppo di mirtillo bio
tagliamo la pasta in piccoli dischi e foderiamo degli stampini monoporzione, bucherelliamo la pasta e passiamo in forno a 180° per 15/20 minuti, sformiamo e lasciamo raffreddare
mescoliamo il mascarpone con lo zucchero a velo, lavoriamolo delicatamente per renderlo cremoso, quindi distribuiamolo nei nostri cestini
disponiamo sopra i lamponi ed i pistacchi, alcune gocce di sciroppo e serviamo
...adoro questi dolci così facili e golosi, appagano una piccola voglia senza farci sentire troppo in colpa 😀 inutile dirvi che sono piaciuti anche a farfi, si vede dal musetto, vero??
teniamo duro, stiamo a casa, cerchiamo di essere serene anche per chi ci sta vicino, passerà e potremo di nuovo fare quello che ci va, io non vedo l'ora di andare al mare con i miei amori e voi??
tanti baci, mariaida
Che carino Farfelù!! ma li può mangiare? un abbraccio Dany
RispondiEliminaciao dany, giusto un assaggio ;)) lui avrebbe i suoi biscotti, ma ai suoi occhi i nostri sono più golosi!! baci, mariaida
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